O Fundo Social de Caraguatatuba iniciou nesta quarta-feira (1º/09) mais uma qualificação profissional, o curso de Bolos Confeitados, dentro da carreta do Senai, com retorno das aulas que estavam suspensas desde o começo da pandemia.
#PraCegoVer: Alunas sentadas dentro da carreta, enquanto assistem professora dando aula na frente da turma (Foto: Luis Gava/PMC)
O curso será realizado até o dia 14 de setembro com participação de 12 alunos. Durante as aulas, será ensinado sobre o processo de decoração de bolos, do balanceamento ao acabamento do produto, seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental.
Segundo a professora do Senai, Bárbara Lopes, os alunos irão aprender a confeccionar quase 10 tipos de bolos e aprenderão técnicas para calcular formulações, executar boas práticas de fabricação, manusear equipamentos e utensílios específicos da área, executar etapa de preparo, cocção e acabamento, além da utilização do bico de confeitar para decorar os bolos e avaliar processos e produtos.
A aluna Eliza Demétrio Nunes, 33 anos, agradeceu a oportunidade e relatou que já participou dos cursos de Pizzaiolo e Panetone também oferecidos pelo Fundo Social. “Essas qualificações foram essenciais para minha autonomia financeira e agora pretendo ingressar em mais uma área para expandir meu conhecimento e geração de renda. Muito obrigada”, disse.
O Fundo Social destaca que as inscrições foram abertas no mês de agosto e as turmas já estão formadas. Ainda para este ano, está prevista abertura de novos cursos. É importante que a população acompanhe as divulgações no site da Prefeitura de Caraguatatuba.
