As inscrições para o Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos, promovido pelo Banco de Alimentos de Caraguatatuba, estão abertas. A capacitação é gratuita e será realizada no próximo dia 4 de setembro, das 9h às 13h, na Videoteca Lúcio Braun, que está localizada no Polo Cultural Profª Adaly Coelho Passos, na Praça Dr. Cândido Motta, nº 72, no Centro.
Nesta edição há 44 vagas disponíveis. Qualquer pessoa maior de 18 anos pode se inscrever, em especial, aqueles que trabalham na área de cozinha ou que pretendem atuar no setor de alimentos. As inscrições devem ser feitas pelo telefone 3883-6548 ou pelo e-mail bancodealimentos@caraguatatuba.sp.gov.br. O interessado deve enviar o nome completo, sem abreviação, número do CPF e telefone de contato.
O curso será ministrado pela responsável técnica e nutricionista do Banco de Alimentos, Cíntia Araújo. A capacitação tem duração de quatro. Serão abordados temas como Conceitos de Boas Práticas de Manipulação; Condutas essenciais para garantir alimentos seguros; Tipos de contaminação e Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), entre outros.
Ao fim do curso, os participantes recebem certificado válido por um ano, emitido pelo Banco de Alimentos/Cresans. O documento é exigido pela Vigilância Sanitária para atuação em estabelecimentos do ramo alimentício.
