O município de Caraguatatuba está sendo representado no 1° Campeonato Nacional de Bolos, ligado a maior Feira de Panificação e Confeitaria da América Latina, a FIPAN. A competição foi iniciada na terça-feira (25), na Expo Center Norte, em São Paulo, e será encerrada nesta sexta-feira (28/7).
#PraTodosVerem: Bolo confeitado de três andares e três cores diferentes, com decoração escrita FIPAN
Morador de Caraguá há sete anos, onde atua como professor de confeitaria, Felipe Barreto Pereira concorre na categoria Ganache Cake. Ele conta que se inscreveu no concurso despretensiosamente e que se surpreendeu por ter passado na seletiva, entre candidatos de todo o país.
Agora, na reta final do concurso, que será na sexta-feira (28), Felipe concorre com mais oito participantes e está cheio de expectativa para a vitória, que será anunciada no mesmo dia, às 18h.
Felipe não teme revelar que um dos ingredientes que se destaca no seu ganache cake é a ganachely, também chamada de ganache mágica, por ser resistente à alta temperatura sem derreter. Sobre o tema do bolo que apresentará, o experiente confeiteio explica que é livre, e por isso, resolveu fazer uma homenagem à FIPAN.
A avaliação será feita não só por jurados, mas também está sendo realizada uma votação popular. Quem quiser, poderá votar para que Felipe vença esse campeonato, levando o nome de Caraguatatuba para a América Latina como destaque na arte da confeitaria.
A votação está aberta até o dia 28, às 15h. Clique aqui para votar:
A FIPAN
A Feira de Panificação e Confeitaria da América Latina (FIPAN) é a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina e uma das principais destinada aos operadores do food service no país. Sua principal característica é ser um meio para a efetivação de negócios durante a sua realização, sendo líder em visitação de proprietários, diretores e gerentes do ramo.
Aberta a todos os profissionais e gestores de padarias, confeitarias, restaurantes, pizzarias, buffets, lanchonetes, entre outros estabelecimentos ligados ao dia a dia da produção e comercialização de alimentos, a FIPAN oferece oportunidades a esses profissionais com foco na melhoria de eficiência e conteúdo para aprimorar suas habilidades e ampliar seus resultados.
