PESQUISA CESTA BÁSICA ALIMENTAR – LITORAL NORTE/SP ABRIL DE 2022

Caraguatatuba, 5 de maio de 2022

Introdução

A pesquisa da Cesta Básica Alimentar é realizada pelo Centro Universitário Módulo e a Faculdade de São Sebastião, duas instituições do Grupo Cruzeiro do Sul Educacional, desde janeiro de 2019, nos quatro municípios do Litoral Norte do Estado de São Paulo: Caraguatatuba, Ilhabela, São Sebastião e Ubatuba. A pesquisa utiliza metodologia similar à aplicada pelo DIEESE

– Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos – em São Paulo para verificar os preços e as variações de 13 produtos básicos de alimentação.

O objetivo da pesquisa é identificar a variação dos preços dos produtos que compõe a Cesta Básica Alimentar nos municípios do Litoral Norte do estado de São Paulo e possibilita, também, comparar com a variação dos preços de outras regiões do país. A coleta de preços é feita mensalmente em 12 supermercados, 3 em cada um dos municípios.

Resultado no mês (abril de 2022)

O preço da cesta básica apresentou a quinta alta consecutiva em todos os municípios do Litoral Norte. A Tabela 1 indica a variação nos preços da cesta básica nos quatro municípios no mês de abril, em relação ao mês de março. Entre os municípios as variações foram as seguintes: Caraguatatuba (+4,45%), Ilhabela (+ 4,28%), Ubatuba (+ 4,16%) e São Sebastião (+ 2,04%).

A média do preço da cesta nos municípios era de R$ R$ 725,93 em março, com o aumento foi para R$ 752,97 em abril, alta de (+ 3,72%). Três razões que têm contribuído para essa alta: aumento nos custos de produção com combustíveis mais caros, problemas climáticos que contribuiram para a redução da oferta no seguimento de hortifruti e a guerra Rússia x Ucrânia que provocou aumento nos preços internacionais de trigo e seus derivados.

Tabela 1 – Variação e preço da Cesta Básica Alimentar

O Gráfico 1 apresenta o preço da cesta básica nos 4 municípios do Litoral Norte e a média em abril de 2022. O preço da cesta básica mais elevado foi registrado no município Ilhabela R$ 756,24 e o menor preço em Caraguatatuba R$ 746,06. A diferença entre a cidade que tem a cesta básica mais cara (São Sebastião) em relação a mais barata (Caraguatatuba) foi de 1,36%.

Gráfico 1 – Valor da Cesta Básica em abril de 2022, em reais.

Em abril, 12 dos produtos que compõe a cesta apresentaram alta nos preços na comparação com o mês de março e 1 apresentou redução, conforme apresentado na Tabela 2. Os produtos que apresentaram maiores altas no mês de abril foram: batata (43,78%), leite (8,65%), pão francês (6,13%), farinha de trigo (4,55%). O único produto que apresentou baixa no mês de abril foi a banana (- 6,46%).

Tabela 2 – Variação em percentual nos preços dos produtos que compõe a Cesta nos últimos dois meses

* Carnes: coxão mole, coxão duro e patinho  ** bananas prata e nanica

A alta no preço da batata foi consequência do excesso de chuvas nas regiões produtoras, aumentos nos custos de produção e a entrado do período de entressafra com o fim da safra das águas. O aumento no preço do feijão é resultado dos custos de produção mais elevados e da redução da oferta, consequência do período de entressafra. O preço do leite é consequência da elevação dos custos de produção com a alta nos preços da ração animal e dos custos com a distribuição do leite (preços de combustíveis mais altos).

O aumento no preço da farinha de trigo e o pão francês, além da alta interna dos custos de produção mais caro, pode também estar relacionado a guerra Ucrânia x Rússia, dos grandes produtores de trigo que estão com suas exportações dificultadas em função do conflito, pois o Brasil depende de aproximadamente 60% do trigo importado.

A queda no preço da banana e resultado do aumento da oferta de banana com a chegada de uma nova safra, situação que já havia sido observado no mês de março.

RESULTADO DA VARIAÇÃO DA CESTA NOS ÚLTIMOS 12 MESES.

A variação nos preços dos produtos da cesta básica nos últimos 12 meses é apresentada na tabela 3. Exclui fatores sazonais como a alta e a baixa temporada, características dos municípios litorâneos ou variações decorrentes dos períodos do ano como safra e entressafra, típicas dos produtos agropecuários.

A comparação anual, conforme Tabela 3, aponta o aumento de preços da cesta básica no mês de abril de 2021 em comparação a abril de 2022. O preço da cesta básica aumentou nos quatro municípios do Litoral Norte, em Caraguatatuba (+ 27,74%), Ilhabela (+ 24,98%), São Sebastião (+ 24,27%) e Ubatuba (+ 32,36%). Nos últimos 12 meses os preços da cesta apresentaram variação de + 27,26%, resultado mais que o dobro da inflação nacional nos últimos 12 meses de + 12,03% (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo-15 – IPCA-15).

Tabela 3 – Variação e preço da Cesta Básica Alimentar – últimos 12 meses

A Tabela 4 aponta o preço médio e a variação dos 13 produtos que compõe a cesta básica alimentar nos últimos 12 meses. Nesse período 12 dos itens apresentaram alta e, apenas, 1 apresentou redução.

As maiores variações foram os preços do tomate (+ 133,94%), da batata (95,03%), do café (87,26%) e do açúcar (+ 46,05%). Os aumentos nos preços do tomate e da batata são consequência do aumento nos custos de produção e redução da produção devido a problemas climáticas. Os aumentos no preço do café e do açúcar são consequência da queda da produção nacional com os problemas climáticos (seca em São Paulo e geadas em Minas Gerais), acompanhados pelo aumento da demanda internacional com a redução dos estoques disponíveis. A alta no preço dos combustíveis provocou o aumento da utilização da cana para a produção do etanol o que reduziu a produção de açúcar contribuindo para a alta do preço do produto.

Foi identificado nos últimos 12 meses a redução a redução no preço de um único produto, o arroz (- 4,49%). Esse resultado é consequência de uma maior oferta no mercado interno desses

produtos. Cabe destacar que o preço do arroz teve alta significativa em 2020 com a queda na produção naquele ano, mas com a com a chegada de novas boas safras os preços estão voltando a normalidade.

Tabela 4 – Preços e variação dos 13 produtos que compõe a cesta básica, em reais, nos últimos 12 meses em reais.

* Carnes: coxão mole, coxão duro e patinho ** bananas prata e nanica

O Gráfico 2 aponta a variação nos preços da cesta básica nos últimos 12 meses. O preço da cesta alimentar apresentou uma tendencia de alta nos últimos 6 meses, na comparação de novembro de 2021 com abril de 2022, já temos uma alta de + 19,20%. Nos próximos meses será possível verificar se a guerra Rússia – Ucrânia, assim como o impacto da alta nos combustíveis que pode provocar mais aumento nos custos de produção e distribuição. A valorização do Real frente ao Dólar pode contribuir para a queda nos preços nas comodities agrícolas, contribuindo para uma possível redução de preços de itens mais atrelados aos preços internacionais.

O Gráfico 3 aponta o valor da cesta no Litoral Norte.

A Tabela 5 apresenta a variação dos preços nos últimos 12 meses no Litoral Norte.

Tabela 5 – Preço da Cesta Básica nos últimos 12 meses

Equipe Técnica