Programação
Auditório
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Auditório Centro de Convivência
14h – Marketing e Branding, com João Paulo Córdoba do Bar do Coronel
15h – Inteligência Artificial para empresas de alimentação, com Rafael de Souza do Sebrae
16h - Gestão de bares e restaurantes – processos e resultados maximizados com Marcelo de Morais e Ricardo Sampaio do Amicci
17h – Postar não é o suficiente! Como usar o digital para atrair clientes de verdade, com Michele Lourenço
Auditório Sicoob
18h – Coffee Break
19h – Criatividade no Cardápio com Raul Lemos (vice-campeão do Masterchef 2015)
Espaço Sabor Workshop Gastronômico
14h – Casquinha de siri, com chef Thais Okamoto
15h – Risoto de manga, com chef Alexandre Bertolasse
16h – Arroz de porco, com chef Anderson César Oliveira
17h – Carne louca de casca de banana, com chef Renata Porto
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Auditório Centro de Convivência
14h – Novos modelos de negócios de AFL & Tendências de consumo, com Mariana Bacci, food designer, e especialista no tema.
15h – Práticas sustentáveis urgentes para empresas de alimentação, com Fabiano Porto do Instituto Regeneração Global.
16h – Encantando seu cliente através da experiência, com Wezilyana Melice Farias, docente do Senac.
17h – Coffee Break
18h – Delivery: Como vender mais no ifood, com Cibele Oliveira e Laura Apolinario, gerente comercial e coordenadora do Ifood.
19h – Valorização da gastronomia regional e suas raízes com a chef Anouk Migotto, proprietária do Restaurante Dona Pinha.
Espaço Sabor Workshop Gastronômico
14h – Filé suíno marinado no café, com chef Carol Amaral
15h – Tartare da Mantiqueira, com chef Anouk Migotto
16h – Degustando a Mantiqueira, com chef André Aquino
17h – Canapé de boursin com abobrinha grelhada ao Limone, com chef Rodrigo Cardos
SERVIÇO
4º Food Vale
Data e horário: 1 e 2 de abril de 2025, das 14 às 20h
Local: Centro de Convivência Sicoob Cressem
Endereço: Rua Henrique Dias, 1045 – Vila Progresso
