As inscrições para o curso gratuito de Rotinas Básicas de Garçom com inclusão digital terminam nesta quinta-feira (18). Esta é a última chance para quem deseja se preparar para as oportunidades de trabalho que se abrem na alta temporada em bares, restaurantes e quiosques da cidade.
Podem participar pessoas entre 25 e 59 anos, interessadas em ingressar ou se capacitar para o setor. A iniciativa é oferecida pela Secretaria Municipal de Governo em parceria com o programa Qualifica São Paulo, da Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Estado.
As inscrições devem ser feitas exclusivamente pelo link: trampolim.sp.gov.br/pt/curso/366. As vagas são limitadas.
O curso começa em 29 de setembro e será realizado às segundas, terças e quartas-feiras, das 8h às 12h, no restaurante Siri Jack, na Rua Doutor Paul Harris, 153, Centro. Ao final, os participantes receberão certificado.
O programa abrange desde regras de conduta profissional, técnicas de atendimento e hierarquia no restaurante, até modalidades de serviço, mise-en-place, serviço de bebidas e pratos, além de noções de inclusão digital aplicadas à rotina da profissão.
Conteúdo
Características de um bom profissional e principais atribuições. A importância do bom atendimento. Diferenças entre atendimento e tratamento. Regras de conduta e comportamento profissional: principais normas de conduta. Tipos de Clientes e Atendimento à Mesa: vocabulário, postura física, entonação de voz Hierarquia Profissional. Móveis e utensílios do restaurante. Principais configurações de serviço.Transportes de materiais e principais equipamentos para transportes de serviço. Serviço de restaurante e tipos de serviços. Modalidades comerciais dos restaurantes mise-em-place: a preparação da sala para o atendimento e recepção dos clientes.Maneiras de servir em restaurante: Inglesa à direita, inglesa à esquerda, diplomata, self-service, bufê americano, étage e banquetes. Como receberpedidos e reservas de mesa. Maneiras de retirada de pedidos e reservas tratamentos de pedidos. Como proceder após o pedido e como servir.Serviço de bebidas, tipos de bebidas e a correta forma de servir. Serviço de pratos quentes, formas de trinchar e servir molhos e acompanhamentos.
Secretaria de Comunicação Social – 17/9/2025
