O Banco de Alimentos de Caraguatatuba promoveu um curso Aproveitamento Integral de Alimentos na sede da Organização Não Governamental Caminho da Esperança (ONG), Centro.
A iniciativa faz parte de um novo projeto do Banco de Alimentos, que tem como objetivo levar conhecimentos de nutrição àqueles que são atendidos por entidades sociais e que, por algum motivo, não podem se deslocar para fazer o curso na sede do equipamento.
A oficina foi ministrada pelas nutricionistas Paula Almeida e Cíntia Araújo, que explicaram o que acontece, a partir do momento que o alimento é retirado dos estabelecimentos parceiros, depois recebidos no Banco de Alimentos e, posteriormente, encaminhados às instituições cadastradas.
Os participantes da oficina puderam aprender quais as partes dos alimentos que podem ser aproveitadas e os benefícios deste hábito para a saúde. Ao final, os participantes provaram o bolo de casca de laranja e o suco de mamão com laranja, receitas que eles mesmos ajudaram a preparar. O evento ocorreu na quinta-feira, dia 9.
